Proef van wat het voedselbos te bieden heeft.
Waar
Voedselbos De Binders
Dit voedselbos heeft geen adres, exacte locatie: zie tekst en praktische info bij de activiteit
9160 Eksaarde
Begeleiding
Kom genieten van de smaak, geuren en kleuren van deze oogstmaand in het voedselbos. Kok Sophie Anthuenis verwent je smaakpapillen met wat het bos te bieden heeft dit seizoen. En Ronny Van Driessche leidt je rond in Voedselbos De Binders.
Samen met andere fijnproevers leer je de smaak kennen van wat het voedselbos te bieden heeft in de maand september. De hapjes worden begeleid met wijn, water en fruitsap.
Kok Sophie Anthuenis is kok in Den Bascuul, een bistro in Eksaarde die onder meer werkt met producten uit Voedselbos De Binders. Ze zal je smaakpapillen verwennen met de bijzondere smaak van het voedselbos.
Voedselbos De Binders is een sterk geëvolueerd voedselbos en het land is sinds generaties eigendom van de familie Van Driessche. Tussen de hapjes door, geeft Ronny je een rondleiding en vertelt hij het verhaal van De Binders: wat was zijn motivatie om met een voedselbos te starten? En hoe is hij gestart met het voedselbos? Op welke manier heeft hij rekening gehouden met de context? Wat waren de criteria voor de plantenkeuze?
Van Sophie's kookkunsten kan je ook genieten als de Culinaire Carrousel halt houdt in Voedselbos De Doolen (oktober, hiervoor dien je apart in te schrijven) en uiteraard ook in Bistro Den Bascuul.
Exacte locatie: Via deze link zie je het punt vanwaar de bewegwijzering start naar het voedselbos. Vanaf daar kan er geparkeerd worden tot aan het volgende Y-kruispunt. Daarna is het ongeveer 650 meter stappen: https://maps.app.goo.gl/mbCfsmFQAwEMt7bQA
Op Google Maps staat die dreef gekenmerkt als Kanondreef (maar opgelet: dit is niet het stukje dreef dat naar de voetbalterreinen van FC Eksaarde leidt; dat heet ook Kanondreef.)
Inschrijven is noodzakelijk en kan tot en met 31 augustus.
Deze activiteit maakt deel uit van het project De Voedselbosbende
