De Culinaire Carrousel landt in De Doolen
© Canva
Proef van wat het voedselbos te bieden heeft.
Proef van wat het voedselbos te bieden heeft.
Kom genieten van de smaak, geuren en kleuren van deze mooie maand oktober in het voedselbos.
Voedselbos-kok Sophie Anthuenis verwent je smaakpapillen met wat het bos te bieden heeft dit seizoen. En Liese Stuer en Mat Jongelen leiden je rond in hun bostuin.
Samen met andere fijnproevers leer je de smaak kennen van wat het voedselbos te bieden heeft in de maand oktober. De hapjes worden begeleid met wijn, water en fruitsap.
Kok Sophie Anthuenis is kok in Den Bascuul, een bistro in Eksaarde die onder meer werkt met producten uit het voedselbos. Ze zal je smaakpapillen verwennen met de nazomerse smaak van het voedselbos. De maand oktober is een intense smaakmaand!
Voedselbos De Doolen is een bijzonder bos. Het voedselbos is gelegen op het voormalige voetbalterrein van het dorp. Op dit moment zijn er nog maar een handvol inwoners, door de ontwikkelingsplannen voor de haven. Toch, is er nog steeds een levendige gemeenschap actief. En het is deze gemeenschap die -onder bezieling van Liese en Mat- een voedselbos startten op dit terrein.
Liese Stuer en Mat Jongelen van De Doolen, geven een rondleiding en vertellen het verhaal van het voedselbos: wat was de motivatie om met een voedselbos te starten? Hoe zijn ze gestart als gemeenschap? Hoe kies je de juiste soorten? Waar moet je op letten als je start met een voedselbos?
Inschrijven is noodzakelijk en kan uiterlijk op 4 oktober.
Deze activiteit maakt deel uit van het project De Voedselbosbende
