Proef van wat het voedselbos te bieden heeft.
Waar
Gillisbos
Mechelen-Terneuzenwegel (naast fietssnelweg f411)
9170 Sint-Gillis-Waas
Begeleiding
Kom genieten van de smaak, geuren en kleuren van deze herfstige maand oktober in het voedselbos.
Minne De wachter verwent je smaakpapillen met wat het bos te bieden heeft dit seizoen. En Matthias leidt je rond in zijn voedselbos.
Samen met andere fijnproevers leer je de smaak kennen van wat het voedselbos te bieden heeft in de maand oktober. De hapjes worden begeleid met wijn, water en fruitsap.
Minne De Wachter is zelf bezieler van een voedselbos. Ze verwerkt de oogst via fermentatie en diverse bereidingstechnieken tot pure, plantaardige gerechten. Ze zal je smaakpapillen verwennen met de hoogzomer-smaak van het voedselbos: "In oktober volgen paddenstoelen en walnoten — donkerder, rijker en dieper van karakter, met een stille verbinding tussen aarde, water en hout."
Het Gillisbos is een project van Matthias en zijn gezin die op een andere manier wilden gaan leven en zichzelf wilden voeden. Ze delen dit jonge voedselbos met iedereen met een positieve ingesteldheid. Matthias geeft je een rondleiding en vertelt het verhaal van de voedselbos-elementen in het Gillisbos: wat was hun motivatie om dit project te starten met hun gezin? Wat was de aanpak bij de start van het voedselbos? Hoe zijn ze gestart? Hoe kozen ze de juiste soorten? Welke tips hebben ze voor startende voedselbossers?
o Te voet of met de fiets makkelijk toegankelijk via de fietswegel Mechelen-Terneuzen.
o Kom je toch met de auto, dan kan je parkeren aan GC De Route, Stationstraat 201 en dan even 800 meter richting Sint-Niklaas wandelen.
o Minder mobiele personen kunnen ook parkeren in de Aststraat.
o Er is geen auto parking op het terrein.
Inschrijven is noodzakelijk en kan tot en met 28 september.
Plaats: zie foto bij Bestanden
o Te voet of met de fiets makkelijk toegankelijk via de fietswegel Mechelen-Terneuzen.
o Kom je toch met de auto, dan kan je parkeren aan GC De Route, Stationstraat 201 en dan even 800 meter richting Sint-Niklaas wandelen.
o Minder mobiele personen kunnen ook parkeren in de Aststraat
o Er is geen auto parking op het terrein
